中华好品牌手机版
中华好品牌

小产品大市场,看多源餐饮川秘麻辣烫如何升级?

标签:多源餐饮 来源:中国网 4559-03-01 15:51:40
麻辣烫,起源于川蜀之地,因其地域湿冷,当地居民更好食辣以驱寒祛湿,为饮食便捷、携带方便,麻辣烫起先的做法在瓦罐内煮烫新鲜蔬菜,撒至麻辣酱料。偶然得知,口味很是鲜

麻辣烫,起源于川蜀之地,因其地域湿冷,当地居民更好食辣以驱寒祛湿,为饮食便捷、携带方便,麻辣烫起先的做法在瓦罐内煮烫新鲜蔬菜,撒至麻辣酱料。偶然得知,口味很是鲜美,后经多地区餐饮店面改良,逐渐形成特色小吃——麻辣烫。

有人钟爱鲜辣口味的麻辣烫,也有人对地道小吃存在偏见,认为其卫生状态始终不够达到标准。街头巷尾,都可以觅到它的踪影。虽然是草根小吃,其麻辣滋味也让人食的欢心。不再同以往的传统小店面面对消费者,升级之后的连锁店面更受消费者认可。

很多家麻辣烫店面主要以捞烫为主,而川秘不止于这些。谁说只是麻辣烫?

特色小食同样有外质焦软酥脆,内里甜腻软糯。香甜细腻,入口即化,挑选出一颗一粒朴实的豆子,长时间的浸泡、熬煮、过滤、炒制、要有足够的耐心才可以做出这样细腻口感的红豆沙。酥肉是道家常菜也是很多人的钟爱,香酥嚼劲,肉质爽口。

起源于西南地区小食的冰粉,滑嫩爽口,因其质地透明,口味清凉也拥有一批忠实粉丝。川蜀之味在于对食材的选择和烹饪方式的讲究,小食也有不一样的麻辣滋味。

麻辣烫吃过太多家,口味或咸或淡,辣味不足,“麻与辣”不可兼得。寻味一份正宗麻辣烫,必然是集合传统川渝麻辣滋味,各味汤底不同口感也较大差异。藤椒的清香、番茄的酸甜、开胃的麻辣......麻辣烫口味不尽相同,这一味尽在川秘。

民以食为天,食安为先。而食品健康关乎到每一位消费者,更应该仔细把关。地道小吃经过改造和升级之后,从根本上解决传统店面存在的各类问题,食材新鲜程度、卫生管理情况、口味过于单调等,品牌连锁店面则会更好的经营下去。


           


发布:向东
免责声明:此文章为转载或网友发布,不对内容真实性负责,若涉及侵权,请在30日内及时联系本站处理。
相关新闻
品牌故事
加盟排行